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ANTIPASTI
- CHIPS DI PATATE
- HUMMUS DI CECI E RAPA ROSSA e chips di tuberi
- TARTARE DI MANZO battuta al coltello con pioppini, maionese al rosmarino e cialda
- BURRATINA FRITTA AL PANKO con melanzane e vellutata di pomodoro
- MINI BRIE PANATO AL PANKO con insalatina e frutti rossi
- PARMIGIANA DI MELANZANE E PESTO ALLA GENOVESE
- CARPACCIO DI MANZO con zucca candita, lamelle di castagne e mousse di caprino
- CARCIOFO fritto von ricotta mantecata
PRIMI
- RISOTTO con porcini e nocciola
- TONNARELLI all'amatriciana
- RAVIOLI cacio e pepe con crema di carciofi e mentuccia romana
- TAGLIOLINI con burro e alici su crema di broccoli siciliani e crumble di pane al pecorino
- FETTUCCINE con ragù bianco e cialde di grana
SECONDI
- HAMBURGER di manzo dry aged con bun di semi e fonduta di taleggio, funghi misti e guanciale
- TAGLIATA DI MANZO con maionese al rosmarino e patate al forno
- FILETTO DI MANZO bardato, glassato al tamarindo e chutney di zucca
- POLPETTE DELLA NONNA
- TAGLIATA di pollo e caesar salad scomposta
- GUANCIA di Manzo al vino sagrantino e puree di patate e curcuma
- ORECCHIA D'ELEFANTE
CONTORNI E INSALATE
- CICORIA RIPASSATA E ALL'AGRO
- VERDURE GRIGLIATE
- PATATE AL FORNO
- INSALATA MISTA
- INSALATA DI POLLO, songino sovracoscia di pollo, olive, pomodorini confit e maionese al rosmarino
DOLCI
- PAVLOVA DI FRUTTA
- CHEESECAKE con composta di mandarino
- SEMIFREDDO AL PISTACCHIO con salsa ai frutti di bosco e crumble al cioccolato
- TIRAMISU'
- VELLUTATA DI MASCARPONE con crumble alle mandorle e frutti rossi
- TAGLIATA DI frutta di stagione
- TORTINO al cuore caldo con crema inglese al rhum e meringhette