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ANTIPASTI

- CHIPS DI PATATE

- HUMMUS DI CECI E RAPA ROSSA e chips di tuberi

- TARTARE DI MANZO battuta al coltello con pioppini, maionese al rosmarino e cialda

- BURRATINA FRITTA AL PANKO con melanzane e vellutata di pomodoro

- MINI BRIE PANATO AL PANKO con insalatina e frutti rossi

- PARMIGIANA DI MELANZANE E PESTO ALLA GENOVESE

- CARPACCIO DI MANZO con zucca candita, lamelle di castagne e mousse di caprino

- CARCIOFO fritto von ricotta mantecata

- RISOTTO con porcini e nocciola

- TONNARELLI all'amatriciana

- RAVIOLI cacio e pepe con crema di carciofi e mentuccia romana

- TAGLIOLINI con burro e alici su crema di broccoli siciliani e crumble di pane al pecorino

- FETTUCCINE con ragù bianco e cialde di grana

- HAMBURGER di manzo dry aged con bun di semi e fonduta di taleggio, funghi misti e guanciale

- TAGLIATA DI MANZO con maionese al rosmarino e patate al forno

- FILETTO DI MANZO bardato, glassato al tamarindo e chutney di zucca

- POLPETTE DELLA NONNA

- TAGLIATA di pollo e caesar salad scomposta

- GUANCIA di Manzo al vino sagrantino e puree di patate e curcuma

- ORECCHIA D'ELEFANTE

- CICORIA RIPASSATA E ALL'AGRO

- VERDURE GRIGLIATE

- PATATE AL FORNO

- INSALATA MISTA

- INSALATA DI POLLO, songino sovracoscia di pollo, olive, pomodorini confit e maionese al rosmarino

- PAVLOVA DI FRUTTA

- CHEESECAKE con composta di mandarino

- SEMIFREDDO AL PISTACCHIO con salsa ai frutti di bosco e crumble al cioccolato

- TIRAMISU'

- VELLUTATA DI MASCARPONE con crumble alle mandorle e frutti rossi

- TAGLIATA DI frutta di stagione

- TORTINO al cuore caldo con crema inglese al rhum e meringhette